Ulima, Jennifer Kim Esther
(Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2022)
Garut (Marantha arundinacea) merupakan jenis umbi komoditas lokal Indonesia yang dikenal di Sumatra, Madura, Jawa, hingga Ternate. Selain sebagai sumber karbohidrat, tanaman garut memiliki manfaat bagi kesehatan terutama ...