• Hidrodeoksigenasi minyak biji kapok 

  Limedya, Cheryl Vardini (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2014)

  Energi merupakan salah satu kebutuhan pokok masyarakat masa modern. Namun dalam pembuatannya, bahan bakar cair masih dibuat terutama dari minyak bumi. Padahal minyak bumi merupak sumber daya yang tak terbaharui. Hal ini ...
• Pengaruh konsentrasi HCl, konsentrasi tepung onggok dan temperatur dalam hidrolisis tepung onggok terhadap perolehan sirup glukosa 

  Sutanto, Susana (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2014)

  Limbah padat tepung tapioka yang biasa disebut onggok, dihasilkan dari industri tepung tapioka, hanya sekitar 21% yang dioleh menjadi pakan ternak dan sisanya dibuang ke lingkungan. Onggok sendiri memiliki kandungan ...
• Pengaruh temperatur dan rasio umpan terhadap pelarut dalam ekstraksi zat warna dari bayam merah 

  Kristianto, Yakobus (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2014)

  Zat warna yang terdapat di dalam bayam merah belum tereksplorasi secara mendalam. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui ada tidaknya pengaruh temperatur dan rasio F:S terhadap rendemen, yield, dan intensitas warna ...
• Studi awal sintesis single cell oil dengan menggunakan khamir cryptococcus curvatus 

  Setiawan, Imelda; Gloriana, Dewi (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2014)

  Konsumsi minyak yang tinggi dengan ketersediaannya yang terbatas mendorong perkembangan sumber minyak alternatif yaitu Single Cell Oil (SCO).SCO adalah minyak nabati yang diperoleh dari mikroorganisme oleaginous yang dapat ...
• Sintesis karbon aktif dari kulit jeruk sebagai adsorben 

  Mulyadi, Lucy; Rahman, Evandi (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2014)

  Limbah zat warna merupakan salah satu masalah yang dapat ditangani dengan proses adsorpsi. Studi mengenai karbon aktif yang memiliki kapasitas adsorpsi yang baik, ekonomis, dan ramah lingkungan telah banyak dilakukan. Pada ...
• Pengaruh jenis pelarut, rasio massa umpan/pelarut, temperatur terhadap aktivitas antioksidan dalam proses ekstraksi buah kiwi 

  Eliasyar, Yohan (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2014)

  Antioksidan merupakan senyawa kimia yang dapat menyumbangkan satu atau lebih elektron kepada radikal bebas untuk menghambat reaksi radikal bebas. Salah satu tanaman yang berpotensi sebagai antioksidan adalah buah kiwi ...
• Studi rheologi adonan roti dari berbagai macam tepung 

  Setiawan, Wahyu Indra (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2014)

  Roti merupakan makanan yang memiliki kandungan karbohidrat tinggi. Bahan yang dipakai untuk membuat roti adalah tepung terigu karena memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi dan kandungan protein gluten yang berfungsi ...
• Modeling and simulation of microwave drying of variation of intensity microwave, velocity, and temperature drying air with reaction engineering approach (REA) 

  Chandranegara, Jaya (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2014)

  Drying is a complex process which involves simultaneous heat and mass transfer. Complicated structure and heterogeneity of food add to the complexity of drying. A simple and effective drying model is desirable for evaluation ...
• Studi ekstraksi batch daun stevia rebaudiana bertoni dengan variabel jenis pelarut dan temperatur 

  Novalia (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2014)

  Stevia leaf is well known as natural sweetener with 300 sweeter times than sugar. Some previous studies showed that stevioside and rebaudioside A are glycoside contained in stevia leaf give the sweet taste. Stevioside ...
• Studi pemodelan batch adsorption dengan heterogeneous surface diffusion model 

  Bursalim, Farandy Arlian (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2014)

  Penelitian ini bertujuan untuk menguji keakuratan model matematis heterogeneous surface diffusion model (HSDM) dalam melakukan simulasi proses adsorpsi batch dan mengidentifikasi karakteristik distribusi variasi ukuran ...
• Pengaruh temperatur dan rasio reagen terhadap transesterifikasi pati sagu dengan minyak goreng bekas dalam media CO2 bertekanan 

  Fangdinata, Kevin (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2014)

  Plastik biodegradable dapat diproduksi menggunakan bahan baku berupa pati ester yang didapatkan dengan mereaksikan pati dengan asam lemak menggunakan reaksi transesterifikasi. Pada penelitian ini menggunakan pati sagu yang ...
• Kecenderungan f:s dan waktu ekstraksi terhadap perolehan berat pemanis pada ekstraksi daun stevia 

  Tirtabudi, Kezia Rembulan (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2014)

  Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan, dalam daun stevia terdapat bermacam-macam glikosida. Namun glikosida yang paling banyak dan memberikan rasa manis yaitu steviosida dan rebaudiosida-A. Pada penelitian ini diamati ...
• Studi proses pre-treatment dan hidrolisis enzimatis mikrokristalin selulosa di dalam media CO2 bertekanan 

  Muljadinata, Marcella Lauditta Noviana (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2014)

  Penelitian ini dilakukan untuk membuat kajian awal tentang proses perlakuan awal dan hidrolisis enzimatis di dalam media karbon dioksida (CO2) bertekanan menggunakan mikrokristalin selulosa (MCC), sehingga kondisi optimumnya ...
• Pemanfaatan nanas untuk perekayasaan produk pangan dalam negeri 

  Hartanto, Maria Brigitta (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2014)

  Buah nanas merupakan salah satu produk unggulan hortikultura Indonesia yang ditunjukkan dengan angka ekspor yang tinggi. Namun, angka produksinya yang tinggi tidak diimbangi dengan angka konsumsinya. Hal ini mendorong ...
• Pengaruh jenis susu (sapi, kambing, dan kacang kedelai) dan jenis enzim (rennet, papain, dan bromelin) dalam pembuatan keju cheddar 

  Affandi, Ivana Ardelia (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2014)

  Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh jenis susu jenis, jenis enzim, dan interaksi antara jenis susu dan jenis enzim terhadap perolehan dan kualitas (kadar air, kadar abu, kadar protein, kadar lemak, dan ...
• Pengaruh ukuran partikel dan perbandingan F:S terhadap aktivitas antioksidan, kadar flavonoid, kadar tanin dan kadar fenol total dalam proses ekstraksi antioksidan daun jambu biji 

  Arief, Yosua (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2014)

  Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan, dalam daun jambu biji juga terdapat bermacam-macam antioksidan. Namun pemanfaatan daun jambu biji sebagai sumber antioksidan masih terbatas. Pada penelitian ini diamati pengaruh ...
• Penerapan program linier campuran tepung jagung, tepung beras, dan tepung tempe terhadap pembuatan bahan makanan campuran anak balita 

  Lestari, Fiety (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2014)

  Indonesia adalah negara berkembang dimana perkembangan gizi anak balita harus menjadi perhatian utama sebagai pemegang tombak generasi mendatang. Bahan makanan campuran dapat digunakan sebagai bahan makanan tambahan dalam ...
• Pemanfaatan serat umbi ganyong dalam pembuatan bioplastik berbasis pati singkong 

  Apandi, Vika Widyani (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2014)

  Peningkatan penggunaan plastik menimbulkan masalah terhadap lingkungan yang cukup serius. Hal ini dikarenakan polimer sintetis sulit diuraikan oleh alam. Salah satu cara untuk menanganggulanginya adalah dengan penggunaan ...
• Penerapan rotary filter bubur kedelai dalam industri tahu (tofu) tradisional beserta scale-up-nya 

  Melyani, Yohana (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2014)

  Tujuan penelitian secara umum adalah mengetahui berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memperoleh volume filtrat maksimum dengan media saring rotay filter, mengetahui nilai laju alir dan kecepatan putaran yang optimum ...
• Hidrogenasi hidrokarbon terpen sebagai substitusi minyak tanah (biokerosene) atau avtur 

  Widjaja, Ongky (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2014)

  Energi merupakan kebutuhan pokok setiap manusia. Penggunaan energi selama ini berasal dari minyak bumi, misalnya avtur dan minyak tanah. Salah satu sumber bahan baku yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan bakar alternatif ...
• Studi tentang modifikasi pati secara fisik dalam pembuatan clear noodle 

  Kurniawan, Johan (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2014)

  Clear noodle dapat diproduksi menggunakan bahan baku pati ganyong atau pati jagung yang dicampur dengan rasio tertentu terhadap pati kacang hijau. Pada penelitian ini dilakukan pencampuran pati jagung dan pati ganyong ...
• Sintesis hidroksiapatit dari limbah kulit telur sebagai adsorben larutan zat warna 

  Hermawan, Erik; Fabiola (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2014)

  Nowadays, adsorbent needs to treat dyes solution waste in the industries still growing each year. Due to adsorbent high cost, industries need adsorbents that cheaper but also efficient to treat dyes solution. Common ...
• Pengaruh konsentrasi selulosa asetat, pelarut, dan perlakuan panas (annealing) terhadap morfologi membran dan kinerja membran dalam proses pemisahan gas CO2 dan N2 

  Darryl, Bonaventura (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2014)

  Gas CO2 merupakan gas buang yang banyak dihasilkan oleh berbagai indutri. Apabila gas tersebut dibuang ke atmosfir maka akan mengganggu lingkungan seperti timbulnya pemanasan global. Gas CO2 dapat dimanfaatkan untuk keperluan ...
• Simulasi pengaruh temperatur, tekanan, kosentrasi umpan dan porositas unggun dalam reaksi dehidrasi bioetanol menjadi bioetilen 

  Kusnakhin, Felicia; Caroline, Sarah (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2014)

  Perkembangan industri plastik di Indonesia semakin meningkat dari tahun ke tahun. Salah satu bahan baku pembuat plastik adalah etilen. Etilen yang berada banyak di pasaran terbuat dari minyak bumi yang merupakan sumber ...
• Penerapan linear programming pada formulasi tepung terigu dan tepung sagu dalam pembuatan roti tawar 

  Limbardo, Rebecca Putri (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2014)

  Latar belakang dilakukannya penelitian ini adalah tingginya peningkatan penduduk Indonesia mengakibatkan permintaan bahan pangan berupa roti. Dimana diketahui roti terbuat dari tepung terigu berbahan baku gandum yang bisa ...

View more