• Kinetika degradasi antosianin pada stroberi 

  Tianusa, Wilson (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2017)

  Berkembangnya pemikiran manusia tentang pentingnya kesehatan mendorong penggunaan zat warna alami sebagai alternatif dari zat warna sintetik. Alasan utama beralihnya penggunaan zat warna sintetik menjadi pewarna alami ...
• Rekayasa produk teh rasa nanas dengan variasi jenis teh dan konsentrasi sari buah nanas 

  Arminta, Adianto (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2017)

  Teh merupakan salah satu produk komoditi unggulan Indonesia. Namun, dalam 10 tahun terakhir, tingkat produksi teh di Indonesia mengalami penurunan. Pada tahun 2004, tingkat produksi teh mencapai 160.000 ton dan tingkat ...
• Pengaruh tekanan dan rasio katalis pada transesterifikasi pati sagu dengan minyak goreng bekas 10X penggorengan dalam media CO2 bertekanan 

  Januar, Crist Evan (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2017)

  Konsumsi plastik yang meningkat mengakibatkan munculnya dua permasalahan besar yaitu jumlah sampah plastik yang semakin meningkat serta tidak dapat teruraikan dan minyak bumi yang semakin menipis sebagai bahan baku pembuatan ...
• Dampak degradasi solven terhadap kinerja penyerapan CO2 pada temperatur dan tekanan ruang 

  Prihartoni, Michael Dannish; Yudiyanto (2017)

  Penyerapan CO2 menggunakan pelarut amina adalah teknologi yang paling banyak digunakan dalam aplikasi pemisahan CO2 komersial. Emisi gas CO2 paling banyak dihasilkan dari sektor pembangkitan listrik dan sektor industri ...
• Pemisahan selulosa dan lignin buah bintaro dengan metode pretreatment alkali 

  Vinita, Rana (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2017)

  Tanaman bintaro merupakan tanaman yang biasanya digunakan untuk penghijauan, tanaman hias, tanaman peneduh di pinggir jalan. Tanaman ini tersebar luas di Indonesia, namun buah dari tanaman ini mengandung racun sehingga ...
• Optimasi kondisi pre-treatment dan perendaman pada pembuatan manisan tomat (Lycopersicon Esculentum) 

  Cornelia, Anastasia (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2017)

  Tomat merupakan tanaman perdu yang bersifat musiman sehingga membuat tomat memiliki harga dan jumlah produksi yang tidak stabil, saat produksi melipah maka harga tomat menurun. Tomat mengandung β-karoten, lycopene dan ...
• Sintesis komposit karbon aktif-graphene dari kulit salak dengan metode simultan grafitisasi aktivasi-KOH 

  Wahyuni, Linda; Setyani, Zefania (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2017)

  Graphene secara luas dapat diaplikasikan dalam beberapa bidang, yaitu sebagai sensor atau detektor, adsorben dalam proses adsorpsi, dalam bidang emisi elektron, sebagai superkapasitor, pembuatan lithium-ion batteries, dan ...
• Analisis sustainability untuk proses pembuatan amonia 

  Yahya, Samuel Andrean (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2017)

  Saat ini, industri kimia terus mengalami kemajuan secara global, dan semakin banyak industri melakukan perumusan sustainability dalam industri kimia. Sustainability dapat didefinisikan sebagai suatu keadaan ketika proses ...
• Pengaruh temperatur dan rasio reagen terhadap transesterifikasi pati sagu dengan minyak goreng bekas 10X penggorengan dalam media CO2 bertekanan 

  Tung, Gabriella Leticia (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2017)

  Kebutuhan akan plastik yang terus meningkat seiring dengan pertambahan jumlah penduduk dunia tidaklah dibarengi dengan pengolahan sampah plastik yang memadai sedangkan sampah plastik sendiri menimbulkan dampak negatif bagi ...
• Simulasi proses pembuatan Ethyl Acetate menggunakan Reactive Dividing Wall Column 

  Setiawan, Alvendo; Adhi, Fajar Reksaning (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2017)

  Permintaan etill asetat di Indonesia terus meningkat dengan semakin banyaknya import etil asetat di Indonesia. Etil asetat banyak digunakan dalam bidang industri. Industri etil asetat merupakan salah satu industri yang ...
• Studi konfigurasi kontrol untuk proses evaporasi sirkulasi paksa 

  Japposan, Victor (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2017)

  Evaporator merupakan suatu unit operasi yang digunakan untuk memekatkan larutan yang terdiri dari solut yang sukar menguap dan pelarut yang mudah menguap. Salah satu jenis evaporator yang dipakai dalam industri kimia adalah ...
• Studi awal pemanfaatan kondensat coklat 

  Sulaiman, Irene Natasya (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2017)

  Coklat merupakan bahan yang sering didengar di dalam kehidupan sehari-hari. Pada proses pengolahan biji coklat, terdapat proses roasting atau pemanggangan. Di dalam proses roasting ini, bukan hanya produk utama berupa ...
• Pengaruh temperatur dan rasio katalis terhadap derajat substitusi pada asetilasi Xanthan Gum dalam media CO2 bertekanan 

  Kurnia, Ricky Kristian (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2017)

  Plastik yang ada umumnya terbuat dari minyak bumi sehingga konsumsi plastik yang tinggi dapat menyebabkan permasalahan yaitu menipisnya cadangan minyak bumi dan tidak dapat diurai secara alami dan mencemari lingkungan, ...
• Hidrodeoksigenasi minyak biji kapok 

  Limedya, Cheryl Vardini (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2014)

  Energi merupakan salah satu kebutuhan pokok masyarakat masa modern. Namun dalam pembuatannya, bahan bakar cair masih dibuat terutama dari minyak bumi. Padahal minyak bumi merupak sumber daya yang tak terbaharui. Hal ini ...
• Pengaruh konsentrasi HCl, konsentrasi tepung onggok dan temperatur dalam hidrolisis tepung onggok terhadap perolehan sirup glukosa 

  Sutanto, Susana (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2014)

  Limbah padat tepung tapioka yang biasa disebut onggok, dihasilkan dari industri tepung tapioka, hanya sekitar 21% yang dioleh menjadi pakan ternak dan sisanya dibuang ke lingkungan. Onggok sendiri memiliki kandungan ...
• Pengaruh temperatur dan rasio umpan terhadap pelarut dalam ekstraksi zat warna dari bayam merah 

  Kristianto, Yakobus (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2014)

  Zat warna yang terdapat di dalam bayam merah belum tereksplorasi secara mendalam. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui ada tidaknya pengaruh temperatur dan rasio F:S terhadap rendemen, yield, dan intensitas warna ...
• Studi awal sintesis single cell oil dengan menggunakan khamir cryptococcus curvatus 

  Setiawan, Imelda; Gloriana, Dewi (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2014)

  Konsumsi minyak yang tinggi dengan ketersediaannya yang terbatas mendorong perkembangan sumber minyak alternatif yaitu Single Cell Oil (SCO).SCO adalah minyak nabati yang diperoleh dari mikroorganisme oleaginous yang dapat ...
• Sintesis karbon aktif dari kulit jeruk sebagai adsorben 

  Mulyadi, Lucy; Rahman, Evandi (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2014)

  Limbah zat warna merupakan salah satu masalah yang dapat ditangani dengan proses adsorpsi. Studi mengenai karbon aktif yang memiliki kapasitas adsorpsi yang baik, ekonomis, dan ramah lingkungan telah banyak dilakukan. Pada ...
• Pengaruh jenis pelarut, rasio massa umpan/pelarut, temperatur terhadap aktivitas antioksidan dalam proses ekstraksi buah kiwi 

  Eliasyar, Yohan (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2014)

  Antioksidan merupakan senyawa kimia yang dapat menyumbangkan satu atau lebih elektron kepada radikal bebas untuk menghambat reaksi radikal bebas. Salah satu tanaman yang berpotensi sebagai antioksidan adalah buah kiwi ...
• Studi rheologi adonan roti dari berbagai macam tepung 

  Setiawan, Wahyu Indra (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2014)

  Roti merupakan makanan yang memiliki kandungan karbohidrat tinggi. Bahan yang dipakai untuk membuat roti adalah tepung terigu karena memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi dan kandungan protein gluten yang berfungsi ...
• Modeling and simulation of microwave drying of variation of intensity microwave, velocity, and temperature drying air with reaction engineering approach (REA) 

  Chandranegara, Jaya (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2014)

  Drying is a complex process which involves simultaneous heat and mass transfer. Complicated structure and heterogeneity of food add to the complexity of drying. A simple and effective drying model is desirable for evaluation ...
• Uji coba pembuatan biodiesel menggunakan katalis D-glukosa dan pati jagung 

  Wiria, Gloria Marcella Morgen; Tedjasaputra, Irene (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2013)

  Limbah minyak goreng dapat dikonversi menjadi biodiesel dengan menggunakan katalis basa atau katalis asam. Namun, jika kandungan FFA dalam minyak goreng limbah cukup tinggi, penggunaan katalis basa dapat menyebabkan masalah ...
• Pengaruh temperatur, PH, dan konsentrasi enzim glukosaisomerase terhadap perolehan fruktosa pada isomerisasi glukosa 

  Widiutomo, Ayrton (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2012)

  Fruktosa memiliki kemanisan yang lebih tinggi dibanding dengan glukosa dan sukrosa, serta memiliki kandungan kalori yang rendah sehingga cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes. Pada penelitian ini, struktur glukosa ...
• Desain dan optimasi distilasi reaktif untuk pembuatan biodiesel dengan minyak castor 

  Pratomo, Hans; Hadrianto, Wira (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2012)

  Biodiesel merupakan sumber energi alternatif yang dapat diperbaharui karena bahan bakunya merupakan SDA yang renewable. Oleh karena itu, biodiesel sanggup untuk menjawab tantangan zaman dimana cadangan sumber-sumber energi ...
• Pengaruh substitusi tepung ubi ungu terhadap terigu dalam pembuatan mie 

  Jayanti, Agnesia Dwi (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2012)

  Penggunaan ubi jalar ungu sebagai bahan dasar pembuatan mie merupakan salah satu diversifikasi pangan , serta diharapkan mie ini dapat dikonsumsi oleh orang-orang yang menghindari protein dan lemak yang tinggi. Tujuan ...

View more