Browsing Chemical Engineering by Issue Date

Now showing items 1-20 of 203

Pengaruh tekanan dan rasio reaktan pada eterifikasi pati sagu menggunakan pelarut CO2 bertekanan

Wijaya, Hendra (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2012)

Pati sagu merupakan salah satu sumber daya alam yang dapat diperbarui dan tersedia melimpah di Indonesia. Pati sagu native masih memiliki keterbatasan dalam penggunaannya. Hal ini dikarenakan sifat-sifat yang tidak diinginkan ...
Ekstraksi padat cair betasianin dari kulit buah naga (hylocereus undatus) dengan pengontakan secara dispersi

Sunarto, Dimitra (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2012)

Tanaman buah naga merupakan tanaman yang mulai banyak tumbuh di Indonesia. Pemanfaatan buah naga saat ini hanya terbatas pada konsumsi buahnya saja. Kulit buah naga yang terdiri dari 1/3 buahnya hanya dianggap sebagai ...
Pengaruh jenis dan dosis penambahan pengental serta temperatur pemasakan pada pembuatan saus tomat

Mellissa, Agnes (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2012)

Tomat merupakan salah satu tanaman yang banyak dimanfaatkan masyarakat Indonesia sebagai buah sekaligus sayur. Buah tomat diminati oleh berbagai kalangan, didukung pula oleh harga tomat yang terjangkau dan kandungan gizinya ...
Pembuatan natrium silikat dari abu sekam padi

Erick; Adrianto, Yang (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2012)

Sering kali kita menganggap bahwa limbah merupakan bahan buangan atau bahan sisa dari suatu proses pengolahan yang sudah tidak dapat dimanfaatkan lagi, padahal tidak semuanya limbah selalu tidak dapat dimanfaatkan lagi. ...
Pembuatan minuman beralkohol dari fermentasi hanjeli

Edbert, Michael (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2012)

Hanjeli dapat digunakan sebagai bahan dasar pembuatan minuman beralkohol. Nilai jual minuman beralkohol sangat ditentukan oleh kualitas dan kadar alkohol. Pada percobaan ini biji hanjeli dibuat menjadi suspensi ...
Distribusi ukuran tetes dalam kolom isian (packed column)

Lucas; Tany, Justin Angelo (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2012)

Dalam ekstraksi cair-cair, untuk menentukan tinggi isian, baik dalam mendesain kolom atau untuk meningkatkan kinerja kolom dalam operasional pabrik, umumnya dilakukan dengan perhitungan Height of Transfer Unit atau sering ...
Simulasi proses ekstraksi dan penjadwalan batch process pada industri tepung karaginan dengan simulator superpro designer

Tanadi, Yukobus; Theodorus, Ruben (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2012)

Rumput laut merupakan sumber daya alam di indonesia yang masih belum banyak dibudidayakan dengan baik di tanah air. Salah satu produk olahan rumput laut yang berpontensi dari segi ekonomi adalah tepung karaginan. Ironisnya, ...
Pengaruh rasio protein/lemak, jenis rennet dan konsentrasi inokulum terhadap perolehan dan kualitas keju mozzarella

Cecilia, Yosephine (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2012)

Besarnya minat masyarakat terhadap keju mozzarella dan produksi susu sapi di Indonesia yang meningkat terus mendorong perlunya pengetahuan yang lebih mengenai proses pembuatan keju mozzarella. Inokulum yang digunakan ...
Polimerisasi asam laktat untuk produksi plastik biodegradable

Sukito, Hardy (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2012)

Plastik merupakan senyawa yang tergolong ke dalam polimer yang memiliki sifat elastis dan plastis. Plastik sangat penting dalam kehidupan sehari-hari karena sangat banyak diaplikasikan pada produk-produk yang ada, misalnya ...
Pengaruh ukuran partikel, rasio umpan terhadap pelarut, temperatur dan jenis pelarut pada ekstraksi pektin daun cincau hijau (Cyclea barbata)

Chandra, Ronald (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2012)

Pektin merupakan polisakarida kompleks yang umum ditemukan pada tumbuh tumbuhan dan buah – buahan. Pektin juga terdapat dalam daun cincau hijau. Pektin yang berada di dalam daun cincau hijau (Cyclea barbata) diekstraksi ...
Polimerisasi asam laktat untuk memproduksi plastik biodegradable

Sinata, Dicky Hardiyanto (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2012)

Penggunaan bahan-bahan plastik saat ini sulit dihindari. Masalahnya, plastik yang ada saat ini kebanyakan berasal dari bahan petrokimia. Plastik jenis ini menimbulkan masalah, antara lain tidak dapat didegradasi ...
Pengaruh temperatur dan rasio katalis pada esterifikasi pati sagu dalam media CO2 bertekanan

Arief, Vina Vebriana (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2012)

Pati merupakan biopolimer dengan jumlah terbesar kedua di alam setelah selulosa. Esterifikasi pati menggunakan reagen asam lemak dapat menjadi salah satu alternatif yang dapat menggantikan minyak bumi sebagai bahan baku ...
Studi awal produksi asam laktat dengan fermentasi rhizopus oryzae

Salim, Nini; Reynold (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2012)

Asam laktat merupakan asam organik yang sering digunakan dalam berbagai dunia industri, seperti industri makanan, farmasi, kosmetik, dan industri kimia. Asam laktat ini dapat diproduksi dengan fermentasi Rhizopus oryzae ...
Termoplastik pati singkong dengan serat selulosa sebagai penguat

Salim, Rony Jefferson (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2012)

TERMOPLASTIK PATI SINGKONG DENGAN SERAT SELULOSA SEBAGAI PENGUAT. Sampah plastik terus mengalami peningkatan dari tahun ke tahun, sementara proses pengolahan sampah plastik masih belum mampu mengurangi penumpukan sampah ...
Produksi high fructose syrup dari pati sagu dengan metode hidrolisis enzimatik

Andrea, Lucy; Adelia, Cindy (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2012)

Kebutuhan gula saat ini terus meningkat sedangkan produksi gula pasir di Indonesia sendiri tidak mencukupi. Sehingga dilakukan penelitian dalam mencari jenis pemanis alternatif yang dapat mengurangi jumlah gula impor di ...
Pengaruh substitusi tepung biji durian, aditif agar, dan kecepatan pengadukan pada pembuatan dodol cokelat susu

Limarta, Susan Olivia (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2012)

Durian merupakan buah yang cukup populer di kalangan masyarakat Indonesia. Hal ini dapat dilihat dari produksi buah durian yang meningkat setiap tahunnya. Seiring dengan kenaikan produksi buah durian, limbah biji durian ...
Pengaruh temperatur, PH, dan konsentrasi enzim glukosaisomerase terhadap perolehan fruktosa pada isomerisasi glukosa

Aditopo, Lucia Jessica (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2012)

Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui kondisi terbaik dalam proses isomerisasi glukosa menjadi fruktosa. Latar belakang dari penelitian ini adalah mulai menurunnya produksi gula di Indonesia, sehingga ...
Pemisahan senyawa trihalometan dalam air menggunakan membran nanofiltrasi

Cahyadi, Lydia Margaretha (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2012)

Air merupakan kebutuhan pokok bagi kehidupan manusia. Seiring berjalannya Waktu, kemajuan tekhologl membawa dampak yang negatif yaltu tercemarnya sumber air sehingga bahan baku untuk pengolahan air bersih menjadi berkurang. ...
Pengaruh substitusi tepung biji nangka, aditif agar, dan kecepatan pengadukan pada pembuatan dodol cokelat susu

Thamanto, Arline Yudian (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2012)

Peningkatan jumlah penduduk dan masalah ketahanan bahan pangan yang dapat membawa terjadinya krisis pangan menyebabkan perlu dilakukannya tindakan antisipasi, yaitu proses pengawetan dan penggunaan bahan pangan alternatif. ...
Karakterisasi fisikokimia dan fungsional xanthan gum sebagai pengental makanan

Sherly (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2012)

Xanthan gum merupakan suatu polisakarida yang dihasilkan dari fermentasi menggunakan bakteri Xanthomonas campestris yang tumbuh alami pada tumbuhan Brasica atau kubis-kubisan. Sebagian besar xanthan gum yang diproduksi di ...

Now showing items 1-20 of 203

Search UNPAR-IR

Advanced Search

Browse

All of UNPAR Institutional Repository
This Community
- By Issue Date
- Authors
- Titles
- Subjects
- Advisor

Browsing Chemical Engineering by Issue Date

Browsing Chemical Engineering by Issue Date

Search UNPAR-IR

Browse

All of UNPAR Institutional Repository

This Community

My Account