Wijaya, Steven
(Program Studi Fisika Fakultas Teknologi Informasi dan Sains - UNPAR, 2021)
Boraks banyak digunakan sebagai bahan tambahan pada beberapa produk makanan, seperti bakso,
jajanan anak sekolah, tahu, dan lain-lain. Penambahan boraks bertujuan untuk memberikan
tekstur padat, meningkatkan kekenyalan, ...