Tanadi, Yukobus; Theodorus, Ruben
(Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2012)
Rumput laut merupakan sumber daya alam di indonesia yang masih belum banyak dibudidayakan dengan baik di
tanah air. Salah satu produk olahan rumput laut yang berpontensi dari segi ekonomi adalah tepung karaginan.
Ironisnya, ...