Browsing 2013 by Advisor "Kristijarti, Anastasia Prima"

Browsing 2013 by Advisor "Kristijarti, Anastasia Prima"

Sort by: Order: Results:

  • Karakteristik fisika kimia tepung dan pati ubi jalar ungu 
    Restianto, Melinda Irvina (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2013)
    Ubi jalar ungu mempunyai potensi yang besar untuk ditingkatkan dan dikembangkan oleh karena itu pemanfaatan ubi jalar memerlukan adanya pengolahan dan penganekaragaman produk ubi jalar seperti pati ubi jalar ungu dan ...
  • Karakteristik fisika kimia tepung wortel 
    Tjahjadi, Sacharissa Frederica (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2013)
    Wortel merupakan salah satu komoditas yang potensial untuk dikembangkan. Umbi wortel memiliki banyak manfaat dalam bidang kesehatan maupun dalam industri pangan. Masyarakat Indonesia biasanya memanfaatkan umbi wortel sebagai ...
  • Pengaruh temperatur dan rasio F:S terhadap aktivitas zat warna dalam ekstraksi zat warna umbi bit 
    Angelica, Clara (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2013)
    Dengan semakin diakuinya keberadaan pewarna alami dalam industri pangan, dibutuhkan eksplorasi lebih lanjut mengenai sumber pewarna alami. Bit (Beta vulgaris) merupakan salah satu komoditas tanaman yang potensial untuk ...
  • Sintesis etanol dari tepung hanjeli dengan sakarifikasi fermentasi simultan 
    Tiara, Devina; Silvia, Gloria (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2013)
    Hanjeli (Coix lachryma-jobi L) merupakan salah satu tanaman berpati yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuatan bioetanol. Tujuan penelitian ini adalah untuk memanfaatkan hanjeli sebagai bahan baku pembuatan ...
  • Studi awal pembuatan yoghurt bubuk dengan menggunakan tray dryer dan spray dryer 
    Putri, Alecia Tessa (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2013)
    Yoghurt merupakan salah satu hasil olahan susu yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat di Indonesia karena yoghurt memberikan banyak manfaat bagi tubuh manusia. Yoghurt cair hanya dapat bertahan 3-4 hari dalam ruangan ...
  • Studi awal proses fermentasi etanol dari tepung hanjeli (coix lacryma-jobi L.) dengan menggunakan metode VHG 
    Fitriyani, Ike; Romadini, Adita (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2013)
    Bioetanol dapat diproduksi dari bahan baku yang mengandung gula, pati, maupun selulosa. Salah satu bahan baku dengan kandungan pati cukup tinggi yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku bioetanol adalah tanaman serealia ...

Search UNPAR-IR


Advanced Search

Browse

My Account