Hartanto, Maria Brigitta
(Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2014)
Buah nanas merupakan salah satu produk unggulan hortikultura Indonesia yang ditunjukkan
dengan angka ekspor yang tinggi. Namun, angka produksinya yang tinggi tidak diimbangi
dengan angka konsumsinya. Hal ini mendorong ...