Budiono S.P., Daniel
(Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2014)
Bit (Beta vulgaris) merupakan salah satu komoditas potensial yang dapat dikembangkan karena memiliki banyak manfaat dalam bidang kesehatan maupun dalam industri pangan. Banyaknya kandungan gizi dalam umbi bit menjadi ...