Michele, Olivia; Andriani, Shanti
(Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2014)
Buah pisang (Musa sp.) merupakan salah satu buah dengan tingkat produksi cukup tinggi di Indonesia.
Produksi yang tinggi ini berpeluang untuk mendorong buah pisang dapat diekspor ke pasar internasional. Buah
pisang yang ...