Reyner, Jeremy; Hendrawan, Robertus Belarminus Alffin
(Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2022)
Garut (Maranta arundinacea) merupakan tanaman umbi-umbian yang kurang dikenal
dan kurang dimanfaatkan namun memiliki potensi baik dalam industri makanan maupun
industri farmasi. Pati garut memiliki sifat daya cerna yang ...