Kurnia, Aurelia; Jody, Wida Slovenia
(Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2022)
Glukomanan merupakan senyawa yang terkandung di dalam tanaman konjac
(porang). Di Indonesia, ekspor tanaman porang mengalami peningkatan yang signifikan
setiap tahunnya. Namun, pengolahan porang di Indonesia masih sangat ...