Taufik, Indra Faturrohman
(Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2022)
Tepung komposit adalah tepung yang dibuat dari campuran dua jenis tepung dengan
ukuran mesh yang sama. Tepung komposit dibuat untuk meningkatkan nilai gizi dari tepung
tunggal dengan cara mencampurkan beberapa jenis ...