Pada era industrialisasi saat ini, banyak industri yang memproduksi limbah cair yang menyebabkan polusi. Limbah cair, khususnya yang berasal dari zat pewarna, merupakan limbah yang berbahaya baik bagi manusia maupun hewan ...

Susu merupakan salah satu sumber nutrisi kaya protein yang paling sering dikonsumsi manusia; terdapat dua jenis protein pada susu, yaitu kasein dan whey. Pada proses pembuatan keju, protein dengan jenis whey tidak digunakan ...

Kurkumin merupakan senyawa polifenol yang terdapat pada tanaman rimpang seperti kunyit, temulawak dll. Di Indonesia, kurkumin biasanya diolah dalam bentuk jamu. Kurkumin memiliki berbagai manfaat lmtuk diantaranya sebagai ...

Tartrazin merupakan zat warna yang digunakan dalam industri makanan dan tekstil. Kehadiran tartrazin dalam air sangat tidak diinginkan karena menimbulkan berbagai masalah. Salah satu cara pengolahan limbah tartrazin adalah ...