Sintesis surfaktan Alkyl Polgylucosides dari fatty alcohol dan tapioka

Abstract

Minyak bumi merupakan sumber daya alam tak terbarukan yang banyak digunakan dalam industri, salah satunya adalah produksi surfaktan. Surfaktan sendiri adalah suatu zat aktif yang dapat menurunkan tegangan permukaan dan antar muka karena strukturnya yang memiliki gugus dengan derajat polaritas berbeda. Penggunaan minyak bumi sebagai bahan baku surfaktan memiliki banyak kekurangan, sehingga perlu dikembangkan alternatif lain yang lebih ramah lingkungan. Salah satu contoh surfaktan yang ramah lingkungan adalah alkyl polyglucosides yang berbahan baku fatty alcohol dan karbohidrat. Kelebihan surfaktan alkyl polyglucosides ini adalah lebih ramah lingkungan, biodegradable, memiliki stabilitas kimia dalam air yang baik, memiliki sifat iritasi yang rendah dan tidak beracun. Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan formulasi terbaik pada sintesis surfaktan alkyl polyglucosides yang memiliki kemampuan menurunkan tegangan permukaan dan kemampuan pembusaan yang baik. Material yang digunakan dalam penelitian adalah fatty alcohol berupa decanol dan tapioka sebagai karbohidratnya. Karakterisasi yang dilakukan adalah pengecekan gugus fungsi menggunakan Fourier Transform Infra Red dan penentuan Hydrophilic-Lipophilic Balance. Analisa yang dilakukan adalah uji kemampuan menurunkan tegangan permukaan air dan uji kemampuan pembusaan surfaktan. Variasi yang dilakukan pada penelitian ini adalah rasio massa tapioka:butanol (1:2 dan 1:5) dan temperatur transasetalisasi (110 dan 150 °C). Yield terbesar yang didapatkan adalah 7,57 (rasio massa akhir APG:massa awal pati) dengan variasi rasio massa tapioka:butanol 1:5 dan suhu transasetalisasi 150°C. Kemampuan menurunkan tegangan permukaan terbaik yang didapatkan adalah 53,86% dengan variasi rasio massa tapioka:butanol 1:2 dan suhu transasetalisasi 150°C. Persentase kemampuan pembusaan surfaktan yang dihasilkan memiliki rentang dari 4% – 8% yang tergolong sangat rendah jika dibandingkan dengan APG komersial. Hasil Karakterisasi dari FTIR menunjukkan adanya gugus O-H dan C-O-C pada setiap sampel alkyl polyglucosides dan hasil karakterisasi nilai HLB menyatakan bahwa jenis surfaktan alkyl polyglucosides yang dihasilkan adalah pengemulsi W/O.