Rancangan strategi bersaing Kurokoffee di Kota Bandung

Abstract

Pesatnya perkembangan kedai kopi dipicu oleh perubahan gaya hidup dan pertumbuhan ekonomi kelas menengah di Bandung sehingga menghasilkan persaingan yang ketat antar kedai kopi atau café. Dalam menghadapai persaingan ini Kurokoffee yang berlokasi di Kota Bandung, belum memiliki strategi bersaing. Melalui penulisan ini, penulis ingin mengetahui strategi apa yang diterapkan oleh Kurokoffee saat ini dan bagaimana faktor internal dan eksternal mempengaruhi Kurokoffee dalam menjalankan usahanya. Penulis menggunakan jenis penulisan deskriptif dangan metode penulisan kualitatif. Dengan menggunakan pengamatan (observasi) dan wawancara terstruktur untuk mendapatkan data atas objek penulisan. Data dianalisis dengan menggunakan analisis faktor eksternal yaitu PESTEL dan Five Forces serta faktor internal lalu diolah dengan matriks SWOT. Berdasarkan hasil penelitian, Kurokofee menggunakan strategi bersaing diferensiasi agar mampu untuk memiliki keunggulan bersaing. Merujuk pada hasil analisis ini, perusahaan disarankan untuk menyempurnakan strategi diferensiasi. Dengan harapan untuk dapat mempertahankan keunggulannya dibandingkan pesaing yang ada.