Pengaruh kualitas pelayanan terhadap loyalitas pelanggan di Rumah Makan Bakmie Karet Bandung

Abstract

Bisnis kuliner merupakan salah satu bisnis yang digemari karena kebutuhan akan makanan merupakan kebutuhan primer yang dibutuhkan umat manusia. Penelitian ini ditujukan pada rumah makan Bakmie Karet. Rumah makan Bakmie Karet merupakan rumah makan mie yang berada di Kota Bandung. Rumah makan Bakmie Karet sudah berdiri sejak tahun 2010 silam yang beroperasi di Jalan cibadak No. 293A, Bandung. Rumah makan Bakmie Karet menyediakan berbagai macam jenis mie khas chinesefood dengan model yang simpel dan unik. Penelitian ini bertujuan untuk mengukur seberapa besar pengaruh kualitas layanan terhadap loyalitas pelanggan pada rumah makan Bakmie Karet. Di mana variable independen yaitu Kualitas Pelayanan (X) dan variable dependen yaitu loyalitas Pelanggan (Y). Jenis penelitian ini adalah penelitian eksplanatori dengan analisis kuantitatif, menggunakan metode survey dengan menyebarkan kuesioner kepada 100 responden yang merupakan pelanggan dari rumah makan Bakmie Karet, dan hasil tersebut diolah sesuai teknik analisis data yang digunakan. Berdasarkan analisis data statistic yang telah diolah menggunakan software SPSS 24.0 for windows, diperoleh bahwa indicator-indikator pada penelitian ini bersifat valid dan kedua variable bersifat reliabel. Pada pengujian hipotesis diperoleh t hitung (15,402) > t tabel (1,984), maka terdapat pengaruh yang signifikan antara kualitas pelayanan dengan loyalitas pelanggan. Diperoleh nilai koefisien korelasi antara kualitas pelayanan dengan loyalitas konsumen sebesar 0,841. Dan nilai 0,841 tersebut termasuk dalam kategori hubungan yang “ sangat kuat” karena berada pada interval korelasi “0,80 – 1,000”. Lalu dari hasil korelasi tersebut, dapat disimpulkan bahwa terdapat hubungan positif yang sangat kuat antara kualitas pelayanan dengan loyalitas konsumen. Diperoleh kesimpulan yang didapat dari tabel tanggapan responden bahwa kualitas layanan di rumah makan Bakmie karet berdasarkan garis kontinum termasuk dalam kategori baik, untuk loyalitas pelanggan di rumah makan Bakmie karet berdasarkan garis kontinum termasuk dalam kategori baik. Berdasarkan tabel peringkat dengan pernyataan yang memiliki skor terendah, penulis menyarankan kepada rumah makan Bakmie Karet supaya mengganti seragam pegawai yang lebih rapih yang digunakan sampai sekarang.Saran penulis adalah seragam menggunakan pakaian berkerah supaya lebih rapih dan menggunakan warna yang sesuai dengan identitas rumah makan Bakmie Karet.