Analisis strategi bersaing pada One Eighty Coffee di Kota Bandung

Abstract

Analisis strategi bersaing pada One Eighty Coffee mempunyai tujuan untuk mengetahui posisi One Eighty Coffee dalam persaingan bisnis bidang cafe dan restoran di kota Bandung, serta mengetahui strategi alternatif yang dapat digunakan oleh One Eighty Coffee dalam mencapai keunggulan bersaing. Penelitian ini menggunakan metode studi kasus dengan jenis deskriptif yang diperoleh dari buku, jurnal, observasi dan wawancara mendalam dengan pihak manajemen One Eighty Coffee dan data-data terkini seputar masalah yang diteliti dan data data dari perusahaan sebagai data sekunder. Teknik analisis yang digunakan adalah SWOT dan matriks EFE – IFE serta matriks IE. Berdasarkan pengolahan data yang dilakukan peneliti, posisi perusahaan berada di kuadran I sehingga rekomendasi strategi yang diberikan adalah Progresif, artinya organisasi dalam kondisi prima dan mantap sehingga sangat dimungkinkan untuk terus melakukan ekspansi, memperbesar pertumbuhan dan meraih kemajuan secara maksimal. Posisi strategis One Eighty Coffee berada di sel II yang berarti perusahaan dalam keadaan grow and build. Hasil ini diperoleh dari perihitungan EFE sebesar 3,1 dan perhitungan IFE sebesar 2. Dengan demikian, strategi yang cocok untuk One Eighty Coffee berdasarkan teori adalah strategi intensif (market penetration, market development, dan product development) dan strategi integrasi (forward integration, backward integration, dan horizontal integration). Dari analisis strategi alternatif melalui Analisis SWOT, peneliti merekomendasikan strategi S-T atau Strenght-Threats sebagai strategi yang tepat yang dapat digunakan One Eighty Coffee sebagai alternatif strategi di masa yang akan datang dilihat dari faktor internal dan eksternal yang dimiliki perusahaan.