Abstract:
Toko Putra Utama menjual berbagai macam jenis busana dan salah satunya adalah
daster. Toko Putra Utama memiliki masalah pada persediaan daster terutama pada saat
menjelang bulan puasa dan lebaran. Ketika permintaan tinggi terjadi stock out yang di
akibatkan oleh pememsanan dalam jumlah banyak oleh konsumen dan lead time yang lebih
lama di bandingkan bulan biasanya , sedangkan pada bulan biasanya terjadi penumpukan
persediaan. Toko Putra Utama harus mengetahui berapa dan kapan waktu yang tepat untuk
melakukan pemesanan agar persediaan berada dalam titik optimum dan meminimalisasikan
biaya persediaan.
Penelitian ini merupakan applied research. Applied Reseach adalah penerapan teori
persediaan yang sudah ada untuk mengatasi masalah yang terjadi pada sektor usaha. Penulis
melakukan pengolahan pada data penjualan daster Toko Putra Utama, dengan data tersebut
dilakukan pula peramalan untuk mengetahui permintaan di masa yang akan datang dan
meminimalkan resiko ketidakpastian.
Pada penelitian ini diterapkan pula metode persediaan Economic Order Quantity
(EOQ) serta terdapat penambahan safety stock yang dapat digunakan pada saat permintaan
tinggi dan reorder point (ROP). Peramalan yang dilakukan menggunakan metode Winters’
dan Time-Series Decomposition. Setelah dilakukan pengolahan diketahui bahwa metode
Decomposition memiliki nilai kesalahan yang lebih kecil dan diterapkan untuk Toko Putra
Utama.
Kemudian dilakukan perhitungan biaya persediaan yang terdiri dari ordering dan
holding cost dengan menggunakan perhitungan Toko Putra Utama yang menghasilkan total
biaya persediaan sebesar Rp.8.234.040. Sedangkan dengan menggunakan metode usulan,
total biaya persediaan yang dikeluarkan sebesar Rp.6.479.984.
Dengan menggunakan metode usulan, maka akan terjadi penghematan biaya
persediaan sebesar Rp1.950.500. Penulis menyarankan agar Toko Putra Utama menerapkan
metode yang diusulkan dan melakukan pencatatan persediaan secara berkala. Hal ini
dilakukan agar toko Putra Utama mengetahui tingkat persedian untuk setiap model daster
dan tidak terlambat melakukan pemesanan kembali.
