Irawan, Maria Gracella
(Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2018)
Saat ini, industri pangan sudah sangat berkembang dan memproduksi berbagai jenis makanan dengan bahan dasar pati atau tepung. Akan tetapi konsumsi pati berlebih dapat menyebabkan diabetes yang berbahaya bagi tubuh. Perlu ...