Widjaja, Jesslyn Fedora
(Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2018)
Rosella mempakan salah satu tanaman yang dapat dimanfaatkan sebagai zat wama alami. Zat warna merah yang terkandung di dalam bunga rosella disebut antosianin. Zat warna autosianin tennasuk dari komponen flavonoid yang juga ...