Pengaruh product quality dan service quality terhadap customer loyalty di Warong Sombar Bandung

Abstract

Bisnis dalam bidang kuliner merupakan bisnis yang sangat diminati karena kebutuhan akan pangan merupakan kebutuhan primer yang dibutuhkan seluruh manusia. Penelitian ini ditujukan pada Warong Sombar. Warong Sombar merupakan restoran yang berada di Bandung. Warong Sombar berdiri pada bulan November 2015 yang beroperasi di Jalan Ciumbuleuit, Bandung. Warong Sombar menyediakan berbagai jenis makanan khas Manado dengan model yang minimalis dan simple. Warong Sombar sebagai restoran yang menyediakan makanan khas Manado membuka kedai pertamanya dan mulai beroperasi pada bulan November 2015 mengalami peningkatan penjualan. Pada bulan pertama pembukaan, Warong sombar berhasil menjual 80 mangkuk perhari dan terus meningkat setiap bulannya.peningkatan penjualan ini disertai dengan banyaknya pelanggan yang melakukan pembelian ulang. Namun hal ini perlu dibuktikan melalui penelitian tentang pengaruh kualitas produk dan kualitas layanan terhadap loyalitas konsumen di Warong Sombar, Bandung. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui pengaruh Kualitas Produk terhadap Loyalitas Konsumen, untuk mengetahui pengaruh Kualitas Layanan terhadap Loyalitas Konsumen, dan untuk mengetahui faktor apa yang lebih mempengaruhi variabel Loyalitas Konsumen. Jenis penelitian ini adalah penelitian eksplanatori dengan analisis kuantitatif, dan metode yang digunakan adalah metode survey. Teknik pengambilan sampel dalam penelitian ini dilakukan dengan teknik purposive sampling. Data dikumpulkan melalui kuisioner yang diberikan kepada 150 responden, dan teknik analisis yang dilakukan adalah regresi berganda. Hasil penelitian ini menunjukkan Product Quality berpengaruh sebesar 16,4% terhadap Customer Loyalty dan Service Quality berpengaruh sebesar 33,9% terhadap Customer Loyalty. Dilihat secara parsial yang paling berpengaruh terhadasp Customer Loyalty adalah variabel Service Quality.