Cahyadi, Venny Marceullina
(Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2014)
Tujuan penelitian ini adalah mempelajari pengaruh rasio umpan : pelarut, ukuran partikel serta interaksinya terhadap besarnya aktivitas antioksidan, kadar total fenol, kadar flavonoid, dan kadar tanin pada proses ekstraksi ...