Gustiawati, Hezkia
(Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2012)
Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh konsentrasi
tepung jagung terhadap perolehan sirup jagung, mempelajari pengaruh konsentrasi
enzim alpha-amilase dalam proses liquifikasi terhadap perolehan sirup ...