Xanthan gum merupakan suatu polisakarida yang dihasilkan dari fermentasi menggunakan bakteri Xanthomonas campestris yang tumbuh alami pada tumbuhan Brasica atau kubis-kubisan. Sebagian besar xanthan gum yang diproduksi di ...

Asam laktat merupakan asam organik yang sering digunakan dalam berbagai dunia industri, seperti industri makanan, farmasi, kosmetik, dan industri kimia. Asam laktat ini dapat diproduksi dengan fermentasi Rhizopus oryzae ...