Angelica, Clara
(Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2013)
Dengan semakin diakuinya keberadaan pewarna alami dalam industri pangan, dibutuhkan eksplorasi
lebih lanjut mengenai sumber pewarna alami. Bit (Beta vulgaris) merupakan salah satu komoditas
tanaman yang potensial untuk ...