Sulaiman, Irene Natasya
(Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2017)
Coklat merupakan bahan yang sering didengar di dalam kehidupan sehari-hari. Pada proses pengolahan biji coklat, terdapat proses roasting atau pemanggangan. Di dalam proses roasting ini, bukan hanya produk utama berupa ...