Pengaruh desain bukaan terhadap pergerakan udara alami untuk mencapai kenyamanan termal pada Kogarashi Coffee Bandung

Abstract

Seiring dengan bertambahnya jumlah penduduk, bangunan akan semakin membutuhkan banyak energi listrik hingga mencapai sepertiga emisi global yang menghasilkan Efek Rumah Kaca (ERK) sehingga lapisan ozon bumi semakin tipis. Penggunaan ventilasi silang melalui bukaan dapat menjadi cara efektif untuk memperoleh penghematan energi dan kenyamanan termal dalam sebuah bangunan yang memiliki aktivitas manusia yang padat, seperti Kogarashi Coffee di Jalan Sukaresmi, Bandung. Namun, kedai kopi beratap tropis dan banyak bukaan ini memiliki kondisi termal yang tidak nyaman. Penelitian ini ingin mengkaji konsep bukaan dan menganalisis penyebab ketidaknyamanan termal pada Kedai Kopi Kogarashi yang telah menerapkan konsep ruang terbuka dan atap tropis. Implementasi ventilasi silang melalui bukaan secara signifikan memungkinkan adanya aliran sirkulasi udara di sepanjang ruangan Kogarashi Coffee Bandung. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif evaluatif, yaitu penelitian lapangan dengan pendekatan kuantitatif. Pengumpulan data dilakukan dengan observasi dan pengukuran langsung di lokasi menggunakan instrumen pengukuran pergerakan udara dan kondisi termal dengan menggunakan alat anemometer, termometer Wet Bulb Globe , dan kamera penggambaran termal. Kemudian, dilakukan analisis dari data yang diperoleh dengan menggunakan perangkat lunak Autodesk CFD ( Computational Fluid Dynamics ) untuk memvisualisasikan pola pergerakan udara alami dan kondisi termal pada Kedai Kopi Kogarashi. Dilakukan pemaparan kondisi bukaan eksisting disertai dengan solusi alternatif untuk memaksimalkan penghawaan alami untuk mencapai kenyamanan termal. Setelah dilakukan penelitian, konsep bukaan dan pergerakan udara saling berkaitan dengan kenyamanan termal sehingga pada beberapa sampel tempat mendapatkan hasil dengan nilai positif maupun negatif sesuai dengan kondisi eksisting. Adanya aspek-aspek seperti kecepatan pergerakan udara, kelembapan udara, suhu udara, pembayangan, dimensi bukaan, dan aktivitas manusia akan berpengaruh terhadap optimalnya kenyamanan termal pada bangunan. Kekurangannya terletak pada bukaan yang harus dikontrol oleh pihak pengelola sehingga pergerakan udara tetap stabil dan merata. Kelebihan terletak pada fleksibilitas konsep desain bukaan yang dapat disesuaikan dengan kebutuhan penghawaan udara alami setiap ruang.