Patricia, Viona; Fielo, Devina Faustine
(Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2024)
Umbi garut (Maranta arundinacea) merupakan salah satu tanaman umbi lokal di Indonesia. Umbi dari tanaman garut merupakan sumber penghasil pati yang baik dan memiliki potensi untuk digunakan pada industri makanan, farmasi, ...