Sintesis surfaktan alkyl polyglucosides dari fatty alcohol dan pati singkong

Abstract

Pemakaian surfaktan sebagai bahan baku suatu proses sudah begitu luas digunakan dalam industri. Hal tersebut karena surfaktan memiliki berbagai macam fungsi seperti sebagai pengemulsi, penurun tegangan permukaan, dan lain-lain. Namun penggunaan surfaktan pada industri saat ini masih bersifat iritan dan sulit terdegradasi, sehingga menjadi sebuah ancaman terhadap lingkungan. Salah satu jenis surfaktan yang menjadi solusi akan permasalahan tersebut adalah surfaktan alkyl polyglucosides. Dimana, alkyl polyglucosides merupakan surfaktan ramah lingkungan yang berbahan baku fatty alcohol dan karbohidrat. Selain ramah lingkungan, alkyl polyglucosides juga bersifat biodegradable, memiliki stabilitas kimia dalam air yang baik, memiliki sifat iritasi yang rendah dan tidak beracun. Pada penelitian ini dapat diketahui pengaruh dari jenis fatty alcohol, variasi rasio mol pati singkong : fatty alcohol, dan variasi temperatur tahap transasetalisasi terhadap yield alkyl polyglucosides dan performansi atas menurunkan tegangan permukaan. Pada penelitian ini, sintesis alkyl polyglucosides akan menggunakan bahan baku fatty alcohol (octanol dan dodecanol) dan pati singkong melalui 2 tahap, yaitu tahap butanolisis dan tahap transasetalisasi dalam memperoleh alkyl polyglucosides. Tahap butanolisis dilakukan dengan pati singkong dilarutkan dengan n-butanol dengan rasio mol pati singkong dan butanol 1 : 4, serta dibantu oleh katalis asam (TsOH). Reaksi dilakukan hingga 110 °C. Dan pada tahap transasetalisasi dilakukan antara fatty alcohol (octanol dan dodecanol) dengan butil glikosida yang dihasilkan dari tahap butanolisis dengan rasio mol 1 : 3 dan 1 : 5 (pati singkong : FA), serta bantuan dari katalis asam (TsOH) yang dimasukkan secara perlahan. Temperatur reaksi dinaikkan hingga 110 dan 150 °C dan reaksi dibiarkan berlangsung selama 2 jam. Kemudian alkyl polyglucosides yang dihasilkan akan dianalisis gugus fungsinya dengan spektroskopi FTIR dan juga kemampuan menurunkan tegangan permukaannya dengan tensiometer Du Nuoy.