Suryanti, Falencia
(Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2023)
Edible film merupakan alternatif yang dapat digunakan untuk mengemas makanan.
Edible film terbuat dari bahan dasar seperti hidrokoloid, lipid, dan komposit. Pati merupakan
salah satu hidrokoloid dan kandungan ini dapat ...