Deffiane, Angela
(Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2022)
Konsumsi kopi di Indonesia yang terus meningkat menyebabkan limbah berupa kulit kopi juga semakin meningkat. Hasil limbah kopi berupa kulit yang sudah dikeringkan ini sering disebut cascara. Cascara mengandung antioksidan ...