Abstract:
Plataran Tiga Dari di Hutan Kota by Plataran merupakan sebuah bangunan restoran yang
dirancang oleh Hadiprana Design Consultant yang berlokasi di kompleks Gelora Bung Karno,
Jakarta Pusat. Hutan Kota by Plataran mengusung slogan bertemakan “Light of Nusantara” yang
terinspirasi dari alam, kebudayaan, sejarah, dan kejayaan Indonesia. Unsur tersebut diterjemahkan
melalui desain eksterior, interior maupun lanskap. Plataran membawakan konsep “holistic
hospitality” yang meyakinkan bahwa restoran ini tidak hanya mementingkan kualitas makanan yang
disajikan, melainkan pada desain tempat sehingga pengunjung juga mendapatkan pengalaman yang
tidak terlupakan. Tujuan dari studi ini adalah untuk menganalisis peranan tatanan spasial terhadap
pembentukan atmosfer pada Plataran Tiga Dari. Karaktersitik setiap elemen arsitektural yang
dipertimbangkan dalam tatanan spasial secara langsung akan mempengaruhi atmosfer ruangnya.
Studi ini dilakukan dengan metode deskriptif dengan pendekatan kualitatif. Pada tahap
pertama, data fisik berupa elemen desain spasial yaitu berupa skala-dimensi-proporsi, layering dan
transparansi, pencahayaan dan pembayangan, hubungan eksterior dan interior, suhu, suara, material
dan tekstur, dan perabot ruang dipaparkan berdasarkan teori desain spasial oleh Ulrich Exner dan
Dietrich Pressel. Pada tahap dua, deskripsi mengenai suasana hati didapatkan melalui pengalaman
pribadi dan kuesioner dilakukan peninjauan berdasarkan teori sensasi peripheral oleh Juhani
Pallasmaa.
Tahap analisis mengenai suasana hati dan tatanan spasial tidak hanya menjelaskan
keterikatan antar keduanya, melainkan juga menyebutkan aspek tatanan spasial apa saja yang paling
berperan dalam menciptakan suasana ruang tertentu. Hasil analisis menyimpulkan bahwa suasana
ruang di Plataran Tiga Dari adalah menakjubkan, mengaggumkan, menyenangkan, intimate, dan
relaxing. Selain menimbulkan suasana hati tertentu, tatanan spasial juga membangkitkan imaji atau
memori yang bersifat personal. Pembentukan atmosfer merupakan sesuatu yang bersifat abstrak.
Dengan demikian, atmosfer ruang pada Plataran Tiga Dari diartikan beragam, tergantung suasana
hati dan pemaknaan pribadi seseorang terhadap ruang.
