Perancangan inovasi terhadap penjualan UMKM pie buah dan pie nanas di Bandung di masa pandemi Covid-19

Abstract

Kota Bandung merupakan salah satu kota yang menyajikan wisata kuliner bagi wisatawan domestik maupun internasional. Namun karena adanya virus COVID-19 menuntut masyarakat untuk mengurangi kegiatan terlebih lagi yang melibatkan banyak orang. Dalam hal ini, masyarakat yang memiliki usaha harus berjuang dalam hal inovasi untuk meningkatkan penjualannya. Tentunya, inovasi sebaiknya disesuaikan dengan kondisi yang sedang terjadi agar dapat menghasilkan perubahan besar terutama dalam meningkatkan penjualan. Peneliti menggunakan jenis penelitian deskriptif analisis dengan metode penelitian studi kasus, dengan cara menentukan kendala yang dialami perusahaan lalu hasil penelitian akan diolah dan dianalisis untuk diambil kesimpulannya. Data terhadap objek penelitian didapatkan melalui wawancara dan observasi. Data dianalisis menggunakan Rantai Nilai Inovasi dan Radar Inovasi Bisnis. Hasil dari penelitian ini berupa inovasi yang dilakukan oleh perusahaan yang diteliti dan akan terwujud pada awal tahun 2021 dengan harapan menjadikan inovasi yang efektif dengan menggunakan aktivitas rantai nilai dan radar inovasi. Inovasi tersebut berupa kerjasama dengan Gofood dan Grabfood, layanan free delivery, membuat kemasan yang lebih menarik, dan promosi via Instagram Ads.