Analisis strategi bersaing GALA Coffee

Abstract

Indonesia sebagai produsen kopi terbesar keempat, dan juga konsumen dari kopi. Dimulai dari rasa, validitas, kredibilitas, sampai dengan penyesuaian kopi tersebut dengan gaya hidup, sehingga mulai menilai kenyamanan kedai yang menyediakan kopi sesuai dengan yang mereka inginkan. Hal ini memicu peningkatan jumlah kedai kopi. Peningkatan tersebut menjadi sebuah peluang, namun persaingan pada industri tersebut juga meningkat. GALA Coffee sebagai pemain baru pada industri kedai kopi perlu untuk memilih strategi yang tepat untuk diterapkan. Penelitian ini merupakan jenis penelitian deskriptif analisis dengan tujuan untuk menyelesaikan masalah dengan cara penggambaran subjek maupun objek secara sistematis dan akurat. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah metode studi kasus, dengan cara pemahaman pola pada objek penelitian. Tujuan penelitian ini merupakan untuk mengkaji serta membahas strategi yang tengah diterapkan oleh GALA Coffee, serta merumuskan strategi bersaing yang tepat untuk GALA Coffee. Peneliti menggunakan Matriks IFE, Matriks EFE, Matriks IE, Matriks GS, dan Quantitative Strategic Planning Matrix (QSPM) untuk pengolahan data. Berdasarkan hasil penelitian, dapat disimpulkan apabila GALA Coffee belum menjalani manajemen strategi. Pengambilan keputusan masih diambil oleh pemilik menggunakan intuisi. Saran strategi alternatif yang dapat dilakukan adalah penetrasi pasar.