Business plan Didago Cafe

Abstract

Perkembangan zaman dan gaya hidup masyarakat yang semakin berkembang setiap tahunnya membawa dampak pada persaingan di industri kuliner. Salah satunya adalah persaingan industri kuliner dalam bentuk cafe di Kota Bandung. Didago Cafe adalah salah cafe yang akan dibuka di Kota Bandung pada bulan Januari 2020. Melihat perkembangan industri kuliner yang begitu menarik, membuat para pencetus dari Didago Cafe ini berniat untuk membuat cafe semenarik dan senyaman mungkin untuk pelanggannya. Oleh karena ketatnya persaingan tersebut, maka Didago Cafe perlu membuat rencana bisnis (business plan) untuk dijadikan dasar dalam pengembangannya. Pada penelitian ini, penulis mengidentifikasi masalah strategi apa yang akan diterapkan oleh Didago Cafe nantinya, aspek operasional apa saja yang perlu disiapkan oleh Didago Café dan bagaimana kelayakan bisnis pada Didago Café. Selain itu terdapat pula analisis lingkungan industri yang dilakukan untuk mengidentifikasi peluang dan ancaman yang akan dihadapi oleh perusahaan. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode studi kasus yang secara spesifik dirumuskan dengan menggunakan action plan, dengan wawancara sebagai alat mengumpulkan data. Penulis menggunakan analisis Porter Five Forces dan PESTEL, sehingga menghasilkan analisis identifikasi Opportunities dan Threats. Responden dalam penelitian ini adalah beberapa owner Didago Café yang akan menjalankan kegiatan operasional nantinya. Kesimpulan dari penelitian ini adalah merekomendasikan bahwa bisnis Didago Café layak untuk dijalankan, berdasarkan hasil analisis Break Event Point (BEP), Payback Period, Internal Rate of Return (IRR), dan Net Present Value (NPV).