Analisis strategi diferensiasi berdasarkan value chain pada Brother Jonn and Sons di Bandung

Abstract

Subsektor ekonomi kreatif dalam bidang kuliner sangat berkembang pesat di Indonesia.Dengan jumlah populasi masyarakat yang melebihi 250 juta orang, Indonesia adalah pasar yang berpotensi tinggi menghasilkan keuntungan bagi produsen makanan dan minuman.Hal ini dapat memicu pelaku bisnis untuk menciptakan strategi yang unik agar dapat unggul dan berbeda dari pesaing.Brother Jonn and Sons adalah salah satu pelaku bisnis pada bidang kuliner.Dengan persaingan yang sangat ketat terutama di Kota Bandung, Brother Jonn and Sons perlu mengetahui keunikannya dengan menggunakan strategi diferensiasi agar mendapatkan keunggulan bersaing. Penelitian ini menggunakan jenis penelitian deskriptif dengan metode penelitian kualitatif.Data atas objek penelitian di koleksi melalui wawancara mendalam dan pengamatan (observasi).Selanjutnya, data dianalisis menggunakan analisis Value Chain dan analisis SWOT. Berdasarkan hasil analisis, dapat disimpulkan bahwa Brother Jonn and Sons telah melakukan diferensiasi produk, diferensiasi jasa, diferensiasi citra, dan diferensiasi saluran distribusi.Selanjutnya, berdasarkan analisis SWOT dengan memetakan peluang dan ancaman berdasarkan analisis lingkungan eksternal dan kelemahan dan kekuatan berdasarkan value chain, didapatkan strategi dalam kemampuan pengembangan diferensiasi Brother Jonn and Sons.