Peranan ABC System dalam menghitung harga pokok penyewaan kamar yang akan digunakan sebagai dasar penetapan tindakan terkait jasa penyewaan kamar : studi kasus Hotel Pepita, Mbay Flores

Abstract

Persaingan yang semakin ketat dalam industri perhotelan, membuat para pelaku bisnis dalam bidang ini harus semakin meningkatkan kualitas akan produknya, tetapi tetap memperhatikan harga jual yang dapat diterima di pasaran. Untuk menentukan harga jual yang ideal, dibutuhkan penentuan harga pokok kamar yang akurat. Hotel Pepita belum pernah melakukan perhitungan harga pokok, sehingga peneliti melakukan perhitungan harga pokok menggunakan metode ABC system, dan menganalisis peran atau manfaat dari penerapan metode ABC system bagi pihak hotel, terkait dengan penetapan harga jual kamar. Dalam penentuan harga pokok dapat dilakukan dengan menggunakan dua metode pembebanan yaitu traditional costing system dan activity based costing system. Traditional costing system membebankan biaya berdasarkan unit level (volume based). Tidak semua biaya tidak langsung mempunyai hubungan sebab akibat yang sama dengan dasar alokasi unit level, yang menyebabkan perhitungan dengan menggunakan traditional costing system menjadi kurang akurat sehingga dapat menyebabkan biaya menjadi overcosted ataupun undercosted. Hal tersebut dapat mengakibatkan pengambilan keputusan oleh pihak manajemen perusahaan menjadi kurang tepat. ABC system membebankan biaya tidak langsung tidak hanya berdasarkan unit level saja, tetapi membebankan biaya berdasarkan dasar alokasi yang sesuai dengan aktivitas yang digunakan cost object. Dalam melakukan penelitan ini digunakan metode penelitian deskriptif analitis, dimana peneliti menggunakan data biaya yang terjadi pada bulan April 2017 - Maret 2018. Data yang sudah dikumpulkan kemudian diolah dan dianalisis dengan menggunakan ABC system. Hasil dari analisis tersebut dapat digunakan untuk menyampaikan kesimpulan dan saran kepada Hotel Pepita. Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah wawancara, observasi, dokumentasi, dan penelitian kepustakaan. Hotel Pepita mulai beroperasi pada bulan April 2017, sehingga penulis menggunakan data tahun pertama untuk melakukan penelitian ini. Dalam menetapkan harga jual kamar, Hotel Pepita menggunakan metode market based. Hotel Pepita memiliki peluang menggunakan metode cost plus dalam menetapkan harga jual, hal tersebut dikarenakan Hotel Pepita memiliki keunggulan fasilitas jika dibandingkan dengan hotel lain yang berada di daerah tersebut. Setelah dilakukan perhitungan harga pokok menggunakan ABC system, diketahui bahwa harga jual yang selama ini berlaku masih menutupi biaya-biaya yang terjadi akibat penjualan kamar. Hotel Pepita belum melakukan pencatatan secara lengkap dan teratur akan semua biaya-biaya yang terjadi, oleh sebab itu penulis menyarankan kepada pihak hotel untuk mengubah kebijakan yang berkaitan dengan pencatatan terhadap biaya-biaya tersebut. Hal tersebut dapat membantu pihak hotel jika nantinya ingin menggunakan metode ABC system dalam menghitung harga pokok. Dari hasil perhitungan harga pokok menggunakan ABC system, dapat dilihat jenis kamar executive, executive suite, dan deluxe suite memiliki tingkat profitabilitas yang tinggi, oleh sebab itu penulis menyarankan pihak hotel untuk meningkatkan penjualan ketiga jenis kamar tersebut, dengan memberikan promo yang dapat menarik minat konsumen.