Abstract:
Industri makanan ringan merupakan salah satu bidang industri yang
berkembang pesat di Indonesia. CV X merupakan perusahaan yang bergerak dalam
bidang industri makanan ringan dengan pangsa pasar Priangan Timur. Seiring dengan
berjalannya waktu, CV X memiliki permintaan yang terus meningkat dari tahun ke tahun.
Selain itu, permintaan produk makanan ringan CV X memiliki perbedaan pada tiap
bulannya atau dapat disebut memiliki efek seasonal. Oleh karena itu, hingga saat ini
jumlah produksi CV X belum dapat memenuhi permintaan pasar pada tiap periodenya.
Berdasarkan identifikasi yang dilakukan, tidak terpenuhinya permintaan pasar oleh CV X
disebabkan oleh perencanaan produksi yang masih dilakukan secara intuitif.
Perencananaan produksi untuk sebuah perusahaan yang memiliki kapasitas terbatas dan
permintaan pasar yang fluktuatif tentunya perlu direncanakan dengan baik dan tidak
dapat dilakukan secara intuitif.
Permasalahan yang terjadi di CV X dapat diatasi dengan melakukan perbaikan
mengenai sistem perencanaan produksi. Sistem perencanaan produksi yang dibutuhkan
antara lain adalah forecasting, MPS, RCCP, dan MRP. Forecasting dilakukan untuk
mengetahui jumlah permintaan pasar pada periode yang akan datang. Setelah itu,
dibuatlah MPS sehingga perusahaan memiliki jadwal produksi yang mendukung
pemenuhan permintaan berdasarkan forecasting. MPS perlu divalidasi dengan RCCP
untuk mengetahui apakah jadwal produksi tersebut dapat dilaksanakan dengan kapasitas
yang ada. MRP dibuat untuk merencanakan bahan baku sehingga kegiatan produksi
dapat berjalan sesuai jadwal tanpa adanya kendala bahan baku. Agar solusi yang
dihasilkan dapat digunakan secara fleksibel dan berkelanjutan, maka komponenkomponen
perencanaan produksi tersebut dibuat dalam bentuk Decision Support
System.
Setelah DSS berhasil dirancang, CV X dapat lebih mudah melakukan
perencanaan produksi. DSS memberikan informasi terkait pengambilan keputusan yang
perlu dilakukan oleh CV X sehingga CV X dapat meningkatkan kapabilitasnya dalam hal
perencanaan produksi. Desain DSS yang user friendly dan fleksibel mendukung pihak
CV X untuk menggunakan DSS yang dirancang dalam melakukan perencanaan produksi
kedepannya.
