Verawati
(Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2013)
Alpukat merupakan salah satu komoditas buah yang selalu ada setiap tahun. Umumnya jika
mengkonsumsi buah alpukat, bagian bijinya dianggap tidak bermanfaat sehingga dibuang sebagai
limbah. Tujuan Penelitian ini adalah ...