Aditopo, Lucia Jessica
(Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2012)
Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui kondisi terbaik dalam proses isomerisasi glukosa menjadi fruktosa. Latar belakang dari penelitian ini adalah mulai menurunnya produksi gula di Indonesia, sehingga ...