Pengaruh jenis plasticizer dan perbandingan tepung tongkol jagung dengan plasticizer terhadap sifat mekanik plastik biodegradable dari limbah tongkol jagung

Abstract

Plastik biodegradable merupakan sebuah alternatif untuk menggantikan plastik nondegradable yang bersifat lebih ramah lingkungan. Plastik biodegradable dapat dibuat dari berbagai bahan dasar, seperti hidrokoloid, lipida, dan komposit. Salah satu contoh dari hidrokoloid adalah pati yang dapat ditemukan pada tongkol jagung. Sifat mekanik yang dihasilkan oleh plastik biodegradable berbahan dasar pati kurang baik, sehingga dibutuhkan penambahan plasticizer. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh jenis plasticizer dan perbandingan tepung tongkol jagung dengan plasticizer, serta interaksi antara kedua variasi tersebut terhadap sifat mekanik plastik biodegradable dari limbah tongkol jagung. Pada penelitian ini, tepung tongkol jagung dicampurkan dengan akuades kemudian disaring sehingga diperoleh larutan pati. Larutan pati ini dicampur dengan plasticizer dan bahan aditif lainnya yang kemudian dipanaskan hingga pati tergelatinisasi. Setelah itu, larutan dicetak pada cawan petri dan dikeringkan menggunakan tray dryer. Variasi yang dilakukan yaitu jenis plasticizer (gliserol, sorbitol, dan campuran gliserol dengan sorbitol) dan perbandingan tongkol jagung dengan plasticizer (6:1, 5,5:1,5, dan 5:2 %b/v). Analisa untuk menguji sifat mekanik dari plastik biodegradable berupa uji kuat tarik, uji daya serap air, dan uji biodegradabilitas. Pengaruh variasi terhadap sifat mekanik dapat dilihat menggunakan metode analisis ANOVA dan metode Fisher Least Significant Difference (LSD). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada tingkat kepercayaan 95 %, jenis plasticizer mempengaruhi hasil kuat tarik, elongasi, modulus Young, daya serap air, dan biodegradabilitas, perbandingan tepung tongkol jagung dengan plasticizer mempengaruhi hasil kuat tarik dan modulus Young, serta terdapat interaksi antara kedua variasi terhadap hasil kuat tarik dan modulus Young. Pada penelitian ini, dapat disimpulkan bahwa komposisi yang menghasilkan sifat mekanik plastik biodegradable dari limbah tongkol jagung terbaik yaitu 6 g tepung tongkol jagung + 3 g tepung maizena + 1 mL sorbitol dengan hasil: nilai kuat tarik sebesar 10,53 MPa, elongasi sebesar 47,58 %, modulus Young sebesar 22,22 MPa, daya serap air sebesar 26,21 %, dan biodegradabilitas sebesar 25,02 %.