Perancangan dan implementasi model bisnis ramah lingkungan Cafe 118

Abstract

Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) memiliki peranan yang cukup penting dalam pertumbuhan ekonomi di Indonesia, terlebih pada masa pandemi ini. Pertumbuhan UMKM di Kota Bandung terbilang cukup pesat, yang mana mendukung dalam pengembalian kondisi ekonomi. Pada masa pandemi ini dapat dikatakan cukup mempengaruhi penjualan UMKM, yang berujung pada penurunan penghasilan. Berkurangnya pemasukan, menjadikan perubahan segi kemasan dengan pemakaian kemasan plastik sebuah alternatif untuk memberikan profit yang lebih. Seiring dengan pertumbuhan UMKM yang kian menjamur, menjadikan meningkatnya sampah plastik yang berakibat pada pencemaran lingkungan. Berdasarkan penelitian, sebanyak 64% konsumen di Indonesia sudah menyadari betapa pentingnya penggunaan kemasan ramah lingkungan. Hal tersebut menjadikan penggunaan kemasan ramah lingkungan sebuah tren yang sudah mulai diterapkan oleh konsumen-konsumen di Indonesia, khususnya Bandung. Dengan begitu, UMKM yang menerapkan konsep eco-friendly dapat menarik konsumen-konsumen yang sudah menerapkan dan sadar akan pentingnya penggunaan green product (produk ramah lingkungan). Pada penelitian ini akan dilakukan perancangan dan implementasi model bisnis ramah lingkungan pada Café 118 Bandung. Perancangan dengan melakukan pemetaan Green Business Model Canvas, analisis SWOT, dan analisis PESTEL dilakukan untuk dapat diimplementasikan pada Café 118. Implementasi model bisnis yang dirancang dibandingkan untuk mengetahui apakah green business model yang dirancang memberikan dampak yang baik bagi lingkungan atau tidak. Pemetaaan BMC, analisis SWOT, dan PESTEL, dapat menunjukkan bahwa model bisnis Café 118 banyak yang merugikan lingkungan. Hal tersebut menunjukkan juga bahwa perancangan model bisnis baru dengan menerapkan Green Bussiness Model Canvas dapat memberikan dampak yang baik bagi lingkungan. Implementasi yang telah dilakukan dari green bisnis model yang baru ini juga dinilai sudah memberikan dampak yang baik berdasarkan presepsi konsumen.