Angela, Lusia
(Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2018)
Roti tawar merupakan salah satu pangan yang memiliki kandungan nutrisi tinggi. Namun, tingkat produksi roti tawar di Indonesia tergolong rendah. Salah satu upaya untuk pengembangan produksi roti tawar di Indonesia adalah ...