Rankin, Steven
(Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2017)
Roti merupakan makanan pokok yang praktis di kehidupan era modern ini. Pada umumnya roti dibuat dari tepung terigu, namun tepung terigu masih di impor sehingga perlu disubtitusi tepung terigu dengan tepung singkong dengan ...