Gastrodiplomasi Jepang dalam memperkenalkan Washoku di Amerika Serikat tahun 2015-2019

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menjelaskan diplomasi publik yang dilakukan Jepang terhadap Amerika Serikat, melalui gastrodiplomasi dengan menggunakan washoku sebagai bagian dari budayanya. Setelah perang dunia kedua, Jepang berusaha untuk memunculkan kembali citra positifnya di mata internasional. Diplomasi publik menjadi instrumen utama dalam upaya mengembalikan citra positif suatu negara. Beberapa tahun terakhir popularitas makanan Jepang telah menyebar ke seluruh dunia khususnya di Eropa dan Amerika. Kondisi ini menjadikan peluang besar bagi Jepang untuk mempromosikan dan meningkatkan ekspor produk pertanian dan makanannya yang unik dan berkualitas tinggi ke dunia. Dalam pelaksanaan aktivitas diplomasi publik, Jepang bekerja sama dengan aktor-aktor pemerintah, non-pemerintah, seperti bisnis, Japanese Restaurant Organization, dan media. Pemanfaatan gastrodiplomasi, untuk mempromosikan washoku di Amerika Serikat terlihat pada, realisasi perannya dalam bentuk kegiatan pertukaran studi, organisasi, dan kelompok kepentingan khusus. Penelitian ini menunjukan bahwa kegiatan oleh JRO mendukung upaya gastrodiplomasi publik Jepang, karena berhasil mempengaruhi hubungan bilateral yang baik kantar kedua negara, yang akhirnya mempengaruhi sektor ekonomi dan bisnis Jepang terhadap AS.