Perancangan bauran pemasaran Kedai Kopi Kulo berdasarkan pendekatan Segmentation-Targeting-Positioning

Abstract

Kedai Kopi Kulo merupakan salah satu perusahaan penyaji minuman kopi yang menginisiasi konsep coffee-to-go di pasar Indonesia. Kedai Kopi Kulo memfokuskan pemasaran melalui media sosial dan juga platform e-commerce. Berdasarkan hasil survei Top Brand Index Kedai Kopi Kulo menempati posisi ketiga pada tahun 2020 dan 2021. Hal ini diduga karena pemasaran secara digital yang dilakukan oleh Kedai Kopi Kulo masih belum maksimal sehingga perlu dilakukan penentuan segmentasi, target pasar, dan posisi relatif Kedai Kopi Kulo agar dapat mempertahankan posisi sebagai salah satu kedai kopi yang menjadi titik perubahan coffee-to-go. Penelitian dilakukan dengan menyebarkan kuesioner berisi pertanyaan dengan variabel yang sudah ditentukan untuk mengetahui karakteristik konsumen. Hasil kuesioner kemudian diolah dengan menggunakan metode K-Means Clustering yang menghasilkan 3 segmen. Kemudian dilakukan targeting dengan memilih segmen yang paling sesuai yaitu segmen 1. Untuk penentuan positioning dilakukan dengan menggunakan metode Correspondence Analysis yang menghasilkan perceptual map. Berdasarkan pengolahan data yang telah dilakukan didapat usulan untuk menambah variasi menu selain minuman dengan berkolaborasi dengan perusahaan dalam grup yang sama, menambah media yang digunakan untuk pemasaran produk, dan melakukan pengitiman PR package kepada influencers.