Analisis perilaku pembelian bakso CV. UAR dengan pendekatan model kotak hitam

Abstract

Perilaku konsumen adalah interaksi dinamis antara perilaku, lingkungan sekitar dan kognisi, di mana ketiga elemen tersebut memengaruhi keputusan pembelian seorang konsumen. Lingkungan sekitar atau faktor eksternal pun dapat dipecah menjadi berbagai unsur, yaitu demografi, budaya, sosial, dan bauran pemasaran (product, place, price, promotion). Sama halnya dengan lingkungan eksternal, kognisi atau pemikiran individu yang dianggap sebagai kotak hitam yang misterius dapat dipecah menjadi dua bagian, yaitu faktor internal dan proses pembuat keputusan. Kotak Hitam Kotler merupakan salah satu model analisis perilaku konsumen yang secara menyeluruh mendefinisikan proses ini. Metode yang digunakan adalah kualitatif dengan wawancara, dokumentasi, dan observasi. Hasil dari penelitian ini menemukan bahwa faktor sosial, demografi, dan persepsi memengaruhi sebagian besar informan. Hal tersebut khususnya berlaku untuk pelanggan industri makanan beku CV.UAR atau dikenal sebagai Bakso Cihampelas.