Analisis strategi bersaing Aumont Kofie Bogor

Abstract

Minuman kopi saat ini sudah beralih fungsi menjadi sebuah kebutuhan bagi masyarakat tidak hanya kaum dewasa namun juga kaum anak muda.. Seiring dengan perkembangan waktu, pola perilaku meminum kopi pun telah bergeser dimana masyarakat dapat menikmati secangkir kopi di kedai kopi yang saat ini sedang menjadi sebuah tren dari gaya hidup masyarakat. Kedai kopi sudah menjadi sebuah hal yang wajib dikunjungi bagi semua orang sebagai suatu titik berkumpul baik itu bekerja ataupun sekedar berbincang – bincang dengan seorang rekan. Perubahan gaya hidup ini tentunya menjadi peluang bagi para wirausaha yang saat ini berlomba – lomba membuka usaha kedai kopi dengan berbagai macam konsep yang unik dan tingkat harga yang bersaing. Tentunya hal ini menciptakan sebuah persaingan yang ketat di industri ini salah satunya Aumont Kofie yang terletak di kota Bogor. Besarnya peluang yang dimiliki dan ketatnya persaingan tentunya membutuhkan penerapan strategi bersaing yang tepat dalam menghadapi persaingan yang ada guna menciptakan suatu keunggulan kompetitif perusahaan. Aumont Kofie memilih strategi “Best Cost Provider” dalam menghadapi persaingan yang terjadi dengan cara mengkomunikasikan nilai yang mereka punya kepada konsumen dengan memberikan kualitas produk, pelayanan dan fasilitas yang terbaik. Penelitian ini menggunakan jenis penelitian deskriptif analitis dengan metode penelitian studi kasus. Teknik dari pengumpulan data yang digunakan pada penelitian ini menggunakan teknik wawancara dan observasi. Data yang dikumpulkan akan diolah di dalam sebuah kerangka kerja dalam menganalisis aktivitas perusahaan baik dari sisi internal ataupun eksternal yang akan disimpulkan melalui Analisis S.W.O.T untuk mengetahui penerapan dan rancangan strategi bagi Aumont Kofie. Berdasarkan hasil penelitian, Aumont Kofie dapat mempertahankan strategi “Best Cost Provider” untuk tetap menghadapi persaingan yang ada dengan cara meningkatkan nilai yang diberikan kepada konsumen dan mengkomunikasikan nilai tersebut dengan pemanfaatan fungsi bisnis yang ada seperti pemasaran, keuangan dan SDM sehingga strategi ini dapat membantu Aumont Kofie untuk mencapai tujuan jangka panjang perusahaan.