Upaya peningkatan minat beli ulang pada Rumah Makan Rumah Datok Pontianak

Abstract

Rumah makan Rumah Datok Pontianak, merupakan sebuah bisnis yang bergerak di bidang industri makanan. Setelah bisnis ini bergerak selama 3 tahun dari tahun 2017, terjadi penurunan rata-rata pemasukan yang dimiliki oleh restoran tersebut dari tahun 2019 hingga 2020. Berdasarkan hasil wawancara yang dilakukan dengan pemilik usaha, hal ini dikarenakan kurangnya minat beli ulang konsumen dalam mengunjungi Rumah Datok Pontianak. Oleh karena itu dibutuhkan penelitian untuk mengetahui faktor yang memengaruhi minat beli ulang konsumen terhadap Rumah Datok Pontianak. Penelitian ini diawali dengan melakukan penentuan variabel dan juga atribut yang dapat memengaruhi minat beli ulang pada konsumen tersebut. Kemudian dilakukan pengumpulan data yang dimulai dengan perancangan kuesioner dan dilanjutkan dengan penyebaran kuesoner. Setelah data terkumpul dilakukan pengujian model penelitian dengan menggunakan Structural Equation Modeling dengan metode Partial Least Square (PLS-SEM). Hasil evaluasi pengujian model pengukuran memberikan hasil bahwa model pengukuran telah valid dan reliabel. Hasil evaluasi model struktural yang telah dilakukan pengukuran menunjukkan bahwa terdapat tiga variabel yang berpengaruh signifikan terhadap revisit intention dari seorang konsumen yaitu kepuasan pelanggan, produk, dan lokasi dari Rumah Datok Pontianak. Posisi prioritas utama yang dimiliki adalah variable place. Prioritas selanjutnya adalah variable price dan promotion. Berdasarkan faktor-faktor yang memengaruhi minat beli ulang tersebut, terdapat 7 usulan perbaikan dalam upaya meningkatkan minat beli ulang yang dapat diterima oleh pemilik usaha Rumah Datok Pontianak dengan memperbaiki strategi pemasaran, penyesuaian lokasi, dan penyesuaian kelayakan harga produk yang dijual.